Clay Pot Cooking - Recipes from Greece & Cyprus

PDF Version: https://payhip.com/b/2g0l

Introduction

The purpose of this recipes book is to introduce you some easy-to-cook meals using a clay pot. All recipes in this book are traditional recipes from Greece and Cyprus.

I love to cook, especially using a clay pot. To be honest, I’m not a professional chef, but an amateur one that loves cooking using ingredients (fruits, plants, herbs, etc.) naturally planted in my garden or collected directly from the nature. Moreover, I am a fanatic wild mushroom hunter.

In 2015, I started the development of an android application called “Forager’s Buddy”. The main reason I developed this application, was to combine my profession (IT Engineer) with my hobbies. The purpose of this application is to help amateur and professional foragers mark their favourite foraging spots and routes using the GPS technology.

Table of Contents

Introduction.

Lamb & Bulgur (Tavas Recipe #1).

Lamb & Rice (Tavas Recipe #2).

Lamb & Potatoes (Tavas Recipe #3).

Lamb & Potatoes.

Pork Neck & Taro.

Salmon Fillet & Potatoes.

Mixed Sea Food & Rice.

Octapus & Potatoes.

Chicken & Rice.

Chicken & Risoni (Giouvetsi).

Chicken & Potatoes.

Chicken & Beans.

Chickpeas.

Sausages & Mix Vegetables (Spetsofai).

Greek Stew (Stifado).

Green Beans & Meat.

Vegetable Soup.

Bulgur & Mushrooms.

“Red Beef” (Kokkinisto).

Goat with Lemon & Herbs (Lemonato).

Tips.

Forager's Buddy – GPS Foraging.

PDF Версия: https://payhip.com/b/2g0l

Введение

Цель этой книги рецептов, чтобы представить вам некоторые простые кулинарные блюда, используя глиняный горшок. Все рецепты в этой книге, являются традиционными рецептами из Греции и Кипра.

Я люблю готовить, особенно с использованием глиняного горшка. Честно говоря, я не профессиональный повар, но любитель один, который любит готовить с использованием ингредиентов (фрукты, растения, травы и т.д.), естественно, посаженные в саду или собранные непосредственно из природы. Более того, я фанатик дикий грибник.

В 2015 году я начал разработку приложений Android под названием «добытчик Бадди». Основная причина, я разработал это приложение, была совмещать профессию (IT инженер) с моим хобби. Цель этого приложения, чтобы помочь любительские и профессиональные фуражирам отметить свои любимые фуражировать места и маршруты с использованием технологии GPS.

Содержание

Введение.

Lamb & Bulgur (Tavas Рецепт № 1).

Lamb & Rice (Tavas Рецепт № 2).

Lamb & Картофель (Tavas Рецепт № 3).

Lamb & картофель.

Свиная шея и таро.

Филе лосося и картофель.

Смешанное Sea Food & Rice.

Octapus и картофель.

Курица с рисом.

Chicken & Risoni (Giouvetsi).

Цыпленок и картофель.

Chicken & Beans.

Нут.

Колбасы и Смешать овощи (Spetsofai).

Греческое рагу (стифадо).

Зеленые бобы и мясо.

Овощной суп.

Bulgur и грибы.

«Красная Говядина» (Kokkinisto).

Козье с лимоном и травами (Lemonato).

Советы.

Добытчик Бадди - GPS Foraging.